도멘 앙리 부아이요, 뫼르소 프리미에 크뤼 '레 쥬느브리에르' 2020

Domaine Henri Boillot, Meursault 1er Cru 'Les Genevrieres' 2020

*최근 빈티지부터 앙리 부아이요는 레이블을 ‘Henri Boillot’로 통일 표기하고 있습니다. 도멘과 메종 구분은 상품명에서 확인하실 수 있으니 구매 시 참고 부탁드립니다.

앙리 부아이요는 풀리니 몽라셰를 기반으로 성장한 부아이요 가문의 계보를 잇는 생산자로, 현재는 아들 기욤과 함께 도멘을 운영하며 정밀한 과실과 선명한 미네랄, 절제된 오크 사용을 중심으로 화이트 부르고뉴를 만들고 있습니다. Les Genevrières는 뫼르소를 대표하는 프리미에 크뤼 중 하나로, 석회질과 이회토가 섞인 경사면에서 풍부한 질감과 섬세한 향, 긴 미네랄 피니시를 보여주는 것으로 유명합니다. 특히 앙리 부아이요의 스타일에서는 뫼르소의 볼륨감보다는 쥬느브리에르가 가진 정교함과 긴장감이 더욱 선명하게 표현됩니다.

도멘 앙리 부아이요, 뫼르소 프리미에 크뤼 '레 쥬느브리에르' 2020은 따뜻하고 건조한 생육기와 이른 수확으로 응축된 과실미를 형성한 빈티지입니다. 잘 익은 서양배와 레몬, 흰 꽃의 향에 생강과 아몬드, 은은한 밀랍의 풍미가 더해지며, 실크처럼 매끄러운 질감과 선명한 산미, 정교한 미네랄이 긴 여운을 완성합니다.