Domaine Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts 2021
도멘 장 그리보(Domaine Jean Grivot)는 본 로마네(Vosne-Romanée)에 기반을 둔 부르고뉴의 대표적인 가족 도멘으로, 19세기 후반부터 5대째 이어져 오고 있습니다. 현재는 에티엔 그리보(Etienne Grivot)와 그의 딸 마틸드(Mathilde)가 운영하며, 포도밭의 생명력을 존중하는 유기농 재배와 정제된 양조로 ‘순수함과 에너지’를 담은 와인을 선보이고 있습니다. 이 도멘은 오크 사용을 절제하고, 테루아가 가진 뉘앙스를 가장 투명하게 표현하는 생산자로 평가받습니다.
‘레 보몽(Les Beaux Monts)’는 본 로마네에서도 특히 높은 평가를 받는 프리미에 크뤼 구획으로, 리쉬부르(Richebourg)와 에샤조(Echézeaux) 사이의 경사면에 위치해 복합적인 향과 깊은 구조감을 지닌 포도를 생산합니다.
2021년은 서늘한 봄과 여름의 변덕스러운 기후로 수확량이 적었지만, 집중도 높은 과실과 선명한 산미를 얻은 해였습니다. 도멘 장 그리보 본 로마네 1er Cru ‘레 보몽’ 2021은 체리와 라즈베리, 크랜베리의 생동감 있는 향이 제비꽃과 향신료, 은은한 흙 내음과 어우러집니다. 입 안에서는 밝고 투명한 과실의 순도와 미세한 타닌이 조화를 이루며, 섬세한 산미가 와인에 긴장감을 부여합니다. 피니시에서는 붉은 과일과 미네랄리티가 길게 이어지며, 본 로마네 특유의 우아함과 장 그리보의 정교한 손길이 잘 드러나는 빈티지입니다.
