도멘 폴 피요, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이예레' 2015
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- 생산자: Domaine Paul Pillot (전체상품 보기)
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴· 꼬뜨 드 본· 샤사뉴 몽라셰
- 원산지 등급: 부르고뉴 프리미에 크뤼
- 빈티지: 2015
- 타입: White
- 주요 품종: 샤르도네
- 품종 구성: 샤르도네 100%
- 알콜 함량: 12.0%
- 음용 온도:12~14°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 4.5 (바로가기) - 제임스 서클링(JS): 94
Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2015
도멘 폴 피요(Domaine Paul Pillot)는 화이트 명산지 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)를 대표하는, 손꼽히는 명가입니다. 지금은 티에리 피요(Thierry Pillot)가 이끄는 이곳은, 정밀한 밭일과 섬세한 양조로 또렷한 미네랄과 긴장감, 순수한 결을 지닌 화이트를 빚어내며 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. '레 까이예레(Les Caillerets)'는 샤사뉴 최고의 프리미에 크뤼 중 하나로, 정밀함과 우아함, 깊이가 돋보이는 밭입니다.
도멘 폴 피요 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이예레' 2015는 맑고 짙은 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 흰 복숭아, 시트러스에 흰 꽃과 헤이즐넛, 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 풍성하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥근 질감 위로 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교하게 균형을 잡아주며, 무르익기 시작한 복합미와 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.
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도멘 폴 피요, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이예레' 2015
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