Domaine Roulot, Meursault Luchets 2015
Domaine Roulot는 뫼르소에서 가장 정밀하고 미네랄 중심적인 스타일을 확립한 도멘으로, 장-마르크 훌로의 시대를 거치며 부르고뉴 화이트의 새로운 기준을 제시해 왔습니다. 과도한 오크 숙성이나 추출을 지양하고, 포도밭의 개성과 빈티지의 성격을 투명하게 드러내는 철학을 고수합니다. 레 루체는 뫼르소의 마을급 구획 중에서도 특히 긴장감 있는 산미와 섬세한 미네랄리티를 지닌 포도밭으로, 훌로 특유의 날렵하고 직선적인 스타일을 가장 잘 보여주는 와인 중 하나입니다.
도멘 훌로, 뫼르소 레 루체 2015는 따뜻하고 건조했던 2015년 빈티지의 성숙함이 반영되어, 잘 익은 레몬과 흰 복숭아, 배의 농밀한 과실 향 위로 아카시아와 은은한 헤이즐넛, 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 입안에서는 비교적 넉넉한 볼륨감과 크리미한 질감 속에서도 훌로 특유의 직선적인 산미가 균형을 잡아주어 풍부함과 긴장감이 조화를 이루고 길고 정제된 여운으로 마무리됩니다.
