Domaine Roulot, Meursault Luchets 2018
Domaine Roulot는 뫼르소에서 가장 정밀하고 미네랄 중심적인 스타일을 확립한 도멘으로, 장-마르크 훌로의 시대를 거치며 부르고뉴 화이트의 새로운 기준을 제시해 왔습니다. 과도한 오크 숙성이나 추출을 지양하고, 포도밭의 개성과 빈티지의 성격을 투명하게 드러내는 철학을 고수합니다. 레 루체는 뫼르소의 마을급 구획 중에서도 특히 긴장감 있는 산미와 섬세한 미네랄리티를 지닌 포도밭으로, 훌로 특유의 날렵하고 직선적인 스타일을 가장 잘 보여주는 와인 중 하나입니다.
도멘 훌로, 뫼르소 레 루체 2018은 매우 따뜻하고 일조량이 풍부했던 해의 특성이 반영되어, 잘 익은 복숭아와 배, 레몬 커드의 부드러운 과실 향 위로 헤이즐넛과 약간의 꿀 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 농밀한 질감과 둥근 볼륨감이 인상적이지만, 훌로 특유의 긴장감 있는 산미가 구조를 유지해주어 과실의 풍요로움과 미네랄의 정교함이 균형을 이루고 길게 이어집니다.
