도멘 훌로, 부르고뉴 블랑 2021

Domaine Roulot, Bourgogne Blanc 2021

Domaine Roulot는 뫼르소를 기반으로 부르고뉴 화이트의 정밀한 미네랄 스타일을 확립한 상징적인 도멘으로, 장-마르크 훌로는 과도한 오크와 추출을 배제하고 산미와 구조 중심의 투명한 와인을 만들어내며 뫼르소의 이미지를 재정의한 인물로 평가받습니다. 부르고뉴 블랑조차도 마을급 이상의 집중도와 긴장감을 지향하며, 포도밭 관리부터 숙성까지 일관된 철학 아래 테루아의 개성과 빈티지의 특성을 또렷하게 드러내는 것이 훌로 스타일의 핵심입니다.

도멘 훌로의 부르고뉴 블랑 2021은 투명한 레몬~초록색의 와인으로, 잘 익은 초록색 과실과 섬세한 핵과일 향이 어우러집니다. 풍부한 미네랄 느낌과 함께 신선한 과실 풍미, 그리고 우아한 질감까지 보여주며 긴 피니시로 이어집니다.