Dom Brial, Rivesaltes Grande Reserve 1979
Dom Brial는 프랑스 루시용 지역을 대표하는 생산자로, 리브잘트 및 뱅 두 나튀렐(Vin Doux Naturel) 전통을 이어오며 장기 숙성 강화 와인 분야에서 높은 평가를 받아왔습니다. 풍부한 일조량과 건조한 기후를 지닌 루시용 테루아를 기반으로, 오랜 산화 숙성과 병 숙성을 통해 깊이 있고 복합적인 향미를 완성하는 것이 특징입니다. 리브잘트 그랑 리저브는 오랜 숙성 과정을 거쳐 출시되는 클래식한 스타일의 강화 와인으로, 시간의 축적이 만들어낸 깊이를 보여주는 라인입니다.
돔 브리알, 리브잘트 그랑 리저브 1979는 매우 따뜻하고 건조했던 1979년 빈티지의 성숙미와 수십 년간의 장기 산화 숙성이 더해져, 말린 무화과와 대추, 건포도, 오렌지 껍질의 농축된 향 위로 토피와 캐러멜, 호두와 헤이즐넛, 약간의 커피와 향신료 뉘앙스가 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 부드럽고 점성 있는 질감과 함께 응축된 단맛과 산도가 균형을 이루고, 세월에서 비롯된 깊이와 복합미가 매우 길고 고요한 여운으로 이어집니다.
