Meo Camuzet, Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits Blanc 'Saint-Philibert' Monopole 2020
메오 까뮈제는 부르고뉴의 중심지 본 로마네에 위치한 명문 와이너리로, 20세기 중반까지는 주로 포도밭을 임대하며 ‘메타야지(métayage, 수확 일부를 받는 형태)’ 방식으로 운영되었습니다. 그러나 1980년대 후반, 장 니콜라 메오(Jean-Nicolas Méo)가 도멘의 실질적 운영을 맡으면서 직접 양조를 시작했고, 그 이후 메오-카뮤제는 부르고뉴를 대표하는 도멘 중 하나로 빠르게 성장하게 됩니다. Henri Jayer와의 밀접한 인연도 유명하며, 그의 영향 아래 정밀하고 우아하면서도 깊이 있는 스타일의 와인을 만들어 왔습니다. 오늘날에는 전통적인 정제미와 현대적인 세련됨이 공존하는 와인을 생산하는 도멘으로 널리 인정받고 있습니다.
메오 까뮈제, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 블랑 '생 필리베르'는 본 로마네 특유의 우아함과 부드러움을 선명하게 드러내는 프리미에 크뤼 와인입니다. 풍성한 붉은 체리, 라즈베리, 장미꽃 향이 첫인상으로 피어오르며, 그 뒤로 정교한 오크 터치와 은은한 향신료, 미묘한 흙내음이 조화를 이룹니다. 입안에서는 실크처럼 부드럽고 정제된 질감이 인상적이며, 세련된 산미와 섬세한 탄닌이 긴 여운과 함께 균형을 이루고 있습니다. 비교적 젊은 빈티지임에도 접근성이 좋으며, 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 복합적이고 깊이 있는 구조로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.
