샤또 피작은 생테밀리옹의 최대 농장으로, 54헥타르를 커버합니다. 40헥타르의 포도원 외에도, 다양한 지형이 조화를 이루어 자연의 균형을 형성하여 생물다양성으로 알려져 있습니다. 피작에는 풍부한 공간이 있어 그곳의 웅장함을 더하고 식물상과 동물상이 번성할 수 있습니다. 피작은 자갈이 많이 있는 높은 구릉지로 이루어진 탁월한 테루아를 보유하고 있습니다. 이 토양의 성격과 일치하게, 피작은 보르도 좌안에서 가장 높은 비율의 카베르네 소비뇽을 가진 와이너리입니다. 이 특이한 조합은 우아하고 오래 지속되며 매우 명성 높은 와인으로 이어집니다.
샤또 피작 2020은 진한 루비 색을 띠는, 붉은 과실과 향신료 향이 어우러지는 빈티지입니다. 입안에서는 농축된 과실 풍미와 부드럽고 정교한 구조감이 균형을 이루며 산뜻한 산도의 긴 피니시로 이어집니다. 로버트 파커는 해당 빈티지를 두고 "샤또가 부흥을 이룬 최근 10년 내 최고의 빈티지. 블랙베리, 라즈베리, 시가 포장지, 감초, 블랙 트뤼플 향이 느껴지며, 깊은 과실 풍미, 신선한 산도, 매우 잘 다듬어진 정교한 타닌이 복합적으로 균형을 이룬다. 최근 2년간 샤또에서 진행한 토양 연구가 빛을 발한 빈티지."라고 평하며 100점을 부여하였습니다.
