실뱅 파타유, 막사네 '엉 끌레멍죠' 루즈 2024

Sylvain Pataille, Marsannay 'En Clémengeots' 2024

실뱅 파타유는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 마르사네를 대표하는 생산자로, 1999년 소규모 포도밭에서 출발해 마르사네의 뛰어난 떼루아를 알리는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 유기농 재배와 자연스러운 양조를 바탕으로 포도밭마다 서로 다른 개성을 섬세하게 표현합니다. '앙 끌레멍조'는 마르사네 남쪽 꾸셰(Couchey) 마을에 위치한 단일 포도밭 와인으로, 석회암 기반의 점토질 토양에서 자란 피노 누아의 순수한 과실미와 우아한 구조감을 보여줍니다.

실뱅 파타유, 막사네 '엉 끌레멍죠' 루즈 2024는 신선한 라즈베리와 붉은 체리, 잘 익은 자두의 향에 제비꽃과 모란, 은은한 허브와 향신료가 어우러집니다. 맑고 생동감 있는 붉은 과실미에 섬세한 탄닌과 산뜻한 산도가 균형을 이루며, 부드럽고 유연한 질감 속에서도 정교한 구조감을 유지합니다. 석회질 토양에서 비롯된 미네랄의 인상과 은은한 스파이스가 길고 우아한 여운으로 이어지는 마르사네 피노 누아입니다.