에릭 포레스트, 푸이 퓌세 '24 캐럿' 2022

Eric Forest, Pouilly-Fuisse '24 Carats' 2022

에릭 포레스트(Éric Forest)는 베르지송(Vergisson)을 기반으로 가족에게 물려받은 올드 바인 샤르도네와 석회질 떼루아를 정밀하게 표현하는 마코네의 소규모 생산자입니다. 24 Carats는 특정 포도밭의 단일 뀌베가 아니라, 에릭이 셀러에서 가장 뛰어나다고 판단한 단 3~4개의 배럴만 선별해 블렌딩하는 마이크로 뀌베로 매년 생산되지 않습니다. 생산량보다 완성도를 우선하는 에릭 포레스트의 최상위급 와인으로, 농축된 샤르도네와 석회질 미네랄의 조화를 극대화합니다.

에릭 포레스트 푸이 퓌세 24 캐럿 2022는 따뜻하고 건조했던 2022년의 높은 성숙도와 풍부한 일조량을 바탕으로 깊고 풍성한 과실을 보여주면서도, 강한 산도와 석회질의 긴장감이 균형을 잡아줍니다. 잘 익은 시트러스와 구운 사과, 노란 핵과류와 열대과실에 브리오슈와 바닐라, 버터스카치의 뉘앙스가 겹쳐지며, 볼륨감 있고 유연한 질감 속에 초키한 미네랄과 선명한 산도가 길게 뻗어 풍부하면서도 무겁지 않은 인상을 남깁니다. 2022년의 농밀함과 24 Carats 특유의 집중도, 정교한 오크 터치가 조화를 이루는 힘 있는 푸이 퓌세입니다.