에릭 포레스트, 푸이 퓌세 '24 캐럿' 2023
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.4 (Eric Forest, Pouilly-Fuisse '24 Carats' 2023
에릭 포레스트(Éric Forest)는 베르지송(Vergisson)을 기반으로 가족에게 물려받은 올드 바인 샤르도네와 석회질 떼루아를 정밀하게 표현하는 마코네의 소규모 생산자입니다. 24 Carats는 특정 포도밭의 단일 뀌베가 아니라, 에릭이 셀러에서 가장 뛰어나다고 판단한 단 3~4개의 배럴만 선별해 블렌딩하는 마이크로 뀌베로 매년 생산되지 않습니다. 생산량보다 완성도를 우선하는 에릭 포레스트의 최상위급 와인으로, 농축된 샤르도네와 석회질 미네랄의 조화를 극대화합니다.
에릭 포레스트 푸이 퓌세 24 캐럿 2023은 따뜻한 여름과 충분한 일조로 샤르도네가 높은 성숙도와 풍부한 과실을 얻은 빈티지로, 농축된 레몬과 자몽, 잘 익은 복숭아와 모과에 은은한 꿀과 허브, 헤이즐넛과 스파이스가 복합적으로 이어집니다. 입안에서는 밀도 높고 풍만한 과실과 크리미한 질감이 먼저 펼쳐지지만 단단한 산도와 석회질 미네랄이 중심을 잡아 힘과 긴장감을 유지하며, 후반에는 짭짤한 미네랄과 스파이스, 멘톨을 연상시키는 신선함이 더해져 길고 생동감 있는 피니시로 이어집니다. 풍부함과 정교함을 동시에 갖춘 2023년의 성격이 잘 드러나는 푸이 퓌세입니다.
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