Opus One 2008
Opus One 와이너리는 프랑스의 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2008 빈티지는 장미 꽃잎, 카시스, 블랙체리의 아로마가 마지팬과 샌달우드의 미묘한 노트와 함께 어우러지며, 향긋하면서도 복합적인 부케를 선사합니다. 입안에서는 새틴처럼 부드러운 질감과 둥글게 익은 탄닌이 균형을 이루고, 밝은 산도가 우아하고 정제된 마무리를 이끌어냅니다.
Robert Parker는 “2008년은 Opus One이 다시 한번 클래식한 보르도 스타일을 현대적으로 재해석한 해로, 미묘한 과일과 오크의 조화가 돋보인다”고 평가했으며, James Suckling은 “세련된 탄닌과 균형 잡힌 구조를 지닌 매우 우아한 와인”이라며 찬사를 보냈습니다.
