Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2012
바롤로는 이탈리아 북동부의 언덕으로 둘러싸인 지역인 피에몬테에서 생산됩니다. 이탈리아에서 가장 유명한 프리미엄 와인 재배 지역 중 하나입니다. 이 지역은 알프스 산맥으로 둘러싸여 있으며, 이러한 지형은 지중해의 영향으로 시원한 기후를 형성합니다.
이곳에서는 네비올로 품종으로 만든 바롤로와 바르바레스코와 같은 유명한 와인이 생산됩니다. 이러한 와인들은 낡은 석회암과 진흙 토양으로 특징 지어집니다. 피에몬테의 네비올로 품종은 13세기로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 이탈리아의 대다수 네비올로 포도나무는 오늘날에도 이곳에서 재배됩니다. 포도나무는 기후와 토양에 높은 기준을 두며 매우 늦게 숙성합니다. 이 지역의 와인들은 높은 산미와 강한 탄닌이 특징입니다. 흙향과 붉은 베리와 스위트 바이올렛의 향이 결합됩니다.
바롤로의 궁극적이고 순수한 표현은 자코모 콘테르노에서 찾을 수 있습니다. 이 와이너리는 전통적인 바롤로를 대표하며, 풍부하고 강력하며 거대하게 구조화되어 있으며 병에서 장기 숙성이 가능한 특징을 가지고 있습니다.
