펜폴즈, 빈 389 까베르네 쉬라즈 2010
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.2 (Penfolds,Bin 389 Cabernet Shiraz 2010
펜폴즈(Penfolds)의 빈 389는 전설적인 와인메이커 맥스 슈버트가 1960년 처음 선보인 호주를 대표하는 카베르네 소비뇽·쉬라즈 블렌드입니다. 카베르네 소비뇽의 탄탄한 구조에 쉬라즈의 풍부한 과실과 볼륨을 결합한 것이 특징이며, 남호주의 여러 우수 산지에서 선별한 포도를 블렌딩합니다. 일부 와인이 전년도 그랜지(Grange)를 숙성했던 배럴에서 숙성되어 ‘Baby Grange’라는 별칭으로도 잘 알려져 있습니다.
2010년은 충분한 겨울 강우 이후 따뜻한 낮과 서늘한 밤이 이어지며 포도가 천천히 균일하게 성숙해, 농축미와 신선한 산도를 함께 갖춘 해였습니다. 카시스와 블랙체리, 블랙베리와 자두의 짙은 과실에 감초와 후추, 가죽, 다크 초콜릿과 은은한 오크가 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 농밀한 검은 과실과 매끄럽게 다듬어진 탄닌이 탄탄한 구조를 이루면서 생생한 산도가 전체적인 균형을 잡아줍니다. 숙성이 진행되며 가죽과 향신료, 초콜릿의 풍미가 더해져 깊고 긴 피니시로 이어집니다.
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