Pol Roger, Winston Churchill Brut Champagne 2013
“Remember, gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne!”
–Winston Churchill, Lifelong fan of Pol Roger
샴페인 하우스 폴 로저는 에페르네 와인 지역에 위치한 샴페인 생산자입니다. 이 와이너리는 모든 샴페인 포도 품종(샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에)를 동일하게 사용하여 균형 잡힌 샴페인 스타일로 유명합니다. 또한 영국 정치인 윈스턴 처칠과의 깊은 유대 관계로도 알려져 있습니다. 폴 로저는 영국인들의 입맛에 맞는 드라이한 스타일의 샴페인을 처음 생산한 하우스로도 유명하며, 오늘날 매년 거의 200만 병의 와인을 생산합니다. 그들의 포트폴리오는 논-빈티지 브뤼, 빈티지 브뤼, 드미섹, 브뤼 나뚜르, 로제, 블랑 드 블랑으로 구성되어 있습니다. 폴 로저의 50%의 포도는 그들의 220 에이커의 포도밭에서 자라며 나머지는 몇십 년간 함께 일해온 계약 농부들로부터 구매합니다. 1975년, 폴 로저는 오페트 폴 로저와 친분이 있었던 윈스턴 처칠에게 경의를 표하기 위해 최고의 수확기에만 출시되는 Pol Roger, Winston Churchill Brut Champagne을 출시하였습니다.
폴 로저, 윈스턴 처칠 브뤼 샴페인 2013은 위엄과 정교함이 공존하는 샴페인으로, 첫 향에서 흰 꽃, 잘 익은 배, 레몬 오일, 아몬드 페이스트와 함께 섬세한 토스트와 브리오슈 향이 피어오릅니다. 입안에서는 크리미하고 밀도 높은 질감이 인상적이며, 고급스러운 구조감 속에 시트러스 계열의 생동감과 섬세한 미네랄리티가 조화를 이룹니다. 샴페인의 중심을 이루는 강인한 Pinot Noir의 깊이와 Chardonnay의 우아함이 균형 있게 어우러지며, 긴 여운 속에서는 은은한 향신료와 견과류의 뉘앙스가 남아 품격 있는 피니시를 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 매우 뛰어나, 시간과 함께 더 큰 풍미의 확장을 기대할 수 있는 와인입니다.
