도멘 폴 피요, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이예레' 2023
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.3 (Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2023
도멘 폴 피요(Domaine Paul Pillot)는 화이트 명산지 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)를 대표하는, 손꼽히는 명가입니다. 지금은 티에리 피요(Thierry Pillot)가 이끄는 이곳은, 정밀한 밭일과 섬세한 양조로 또렷한 미네랄과 긴장감, 순수한 결을 지닌 화이트를 빚어내며 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. '레 까이예레(Les Caillerets)'는 샤사뉴 최고의 프리미에 크뤼 중 하나로, 정밀함과 우아함, 깊이가 돋보이는 밭입니다.
도멘 폴 피요 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이예레' 2023은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 자몽 같은 시트러스에 잘 익은 사과와 흰 복숭아, 흰 꽃과 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러집니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정밀한 골격을 그리며, 프리미에 크뤼다운 우아한 깊이와 또렷한 긴장감, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.
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