펜폴즈, 빈 389 까베르네 쉬라즈 2024
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평점: 4.3 (Penfolds, Bin 389 Cabernet Shiraz 2024
* #3 Wine Spectator Top 10 Wines of 2026
펜폴즈(Penfolds)는 1844년 호주 애들레이드에서 설립된 호주의 대표적인 와이너리로, 호주 와인의 세계적인 위상을 높인 명문 생산자입니다. 빈 389는 1960년 전설적인 와인메이커 맥스 슈버트(Max Schubert)가 처음 선보인 와인으로, 카베르네 소비뇽의 견고한 구조감과 쉬라즈의 풍부한 과실미를 결합한 펜폴즈의 대표적인 레드 와인입니다. 그레인지에 사용했던 오크통을 일부 재사용하는 전통으로 '베이비 그레인지(Baby Grange)'라는 별칭으로도 알려져 있습니다.
펜폴즈 빈 389 카베르네 쉬라즈 2024는 블랙커런트와 멀베리, 블랙베리의 풍부한 과실 향에 다크 초콜릿과 담배, 블랙 올리브, 감초와 은은한 허브의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 검은 과실의 풍미와 부드럽고 촘촘한 탄닌이 풍성한 질감을 형성하며, 생동감 있는 산도와 섬세한 오크 풍미가 균형을 이룹니다. 카베르네 소비뇽의 구조감과 쉬라즈의 농밀함이 조화를 이루며, 깊고 긴 여운으로 이어지는 풀바디 와인입니다.
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