샤또 꼬스 데스뚜르넬 1999

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생산자: Chateau Cos d’Estournel
미쉐린 생산자 등급: 🍇
지역: 프랑스 · 보르도· 메독· 생 떼스테프
원산지 등급: 메독 그랑 크뤼 2등급
빈티지: 1999
타입: Red
주요 품종: 카베르네 소비뇽
품종 구성: 카베르네 소비뇽 78%, 메를로 19%, 카베르네 프랑 2%, 쁘띠 베르도 1%
알콜 함량: 13.5%
음용 온도:16~18°C
용량: 750ml
비비노 평점: 4.5 (바로가기)
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Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1999

Chateau Cos d'Estournel은 보르도에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 생테스테프(Saint-Estèphe) 지역에 위치한 2등급 그랑 크뤼 클라세 와이너리입니다. '동양적인 미'를 추구했던 설립자 루이 가스파르 에스투르넬(Louis-Gaspard d’Estournel)의 취향 반영, 와이너리 입구의 인도식 파고다와 이국적인 건축 양식이 유명해 '보르도의 오리엔탈 궁전'으로 불리기도 합니다. 전통과 현대 기술의 조화를 이룬 양조 방식을 추구하며, 카베르네 소비뇽이 중심이 된 메를로 블렌딩으로 강건하면서도 우아한 스타일의 와인을 생산합니다.

1999년은 온화한 겨울을 시작으로 여름에는 비교적 서늘하면서도 충분한 일조량이 이어졌고, 이후 좋은 인디언 서머가 찾아오면서 포도가 안정적으로 성숙한 빈티지로, 샤또에서는 이 해를 신선함과 복합미, 뚜렷한 미네랄이 특징인 클래식하고 우아한 빈티지로 평가합니다. 블랙체리와 카시스, 말린 붉은 과실에 삼나무와 시가 박스, 가죽, 말린 허브와 감초의 숙성향이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 숙성을 통해 한층 부드러워진 탄닌과 여전히 선명한 산도가 중간 정도의 바디를 정교하게 이끌며, 짭짤한 미네랄이 전체적인 균형감을 더해줍니다. 후반에는 흙과 담배, 흑연, 후추와 허브의 뉘앙스가 더해져 드라이하고 길게 이어지며, 농밀한 힘보다는 숙성된 생테스테프의 클래식한 구조와 우아함이 돋보입니다.

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샤또 꼬스 데스뚜르넬 1999