까제 바세 디 지안프랑코 솔데라, 토스카나 2018

Case Basse di Gianfranco Soldera, Toscana 2018

까제 바세 디 지안프랑코 솔데라(Case Basse di Gianfranco Soldera)는 지안프랑코 솔데라가 1972년 몬탈치노 남서부 타베르넬레(Tavernelle)에 설립한 와이너리로, 산지오베제의 순수한 표현을 추구하며 이탈리아를 대표하는 컬트 생산자로 자리 잡았습니다. Case Basse와 Intistieti 두 포도밭의 **산지오베제 100%**를 사용하며, 자연 생태계를 중시한 포도 재배와 엄격한 선별, 자연 발효 후 대형 슬라보니안 오크에서 장기간 숙성하는 전통적인 방식을 고수합니다. 과거에는 Brunello di Montalcino와 Toscana IGT를 함께 생산했지만, 2006 빈티지 이후 모든 와인을 Toscana IGT로 출시하며 법적 등급보다 자신만의 기준과 산지오베제의 개성을 우선하고 있습니다.

까제 바세 디 지안프랑코 솔데라, 토스카나 2018은 비교적 서늘하고 변화가 많았던 성장기와 수확 전의 안정적인 날씨 덕분에 과도한 농축보다는 향의 섬세함과 신선한 산도, 우아한 균형이 돋보이는 빈티지입니다. 붉은 체리와 산딸기, 크랜베리의 투명한 과실에 장미와 제비꽃, 오렌지 껍질, 말린 허브와 향신료가 층층이 펼쳐지며, 시간이 지나면서 담배와 홍차, 흙과 은은한 발사믹 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 맑고 에너지 넘치는 붉은 과실과 생동감 있는 산도, 매우 섬세하면서도 촘촘한 탄닌이 긴장감 있게 이어지며, 힘이나 농축미보다는 순도와 향의 깊이, 산지오베제 특유의 우아함이 중심을 이루는 스타일입니다. 아직 젊고 긴장감이 살아 있으면서도 피니시가 매우 길고 정교해, 장기 숙성을 통해 더욱 복합적인 모습을 기대할 수 있는 솔데라다운 2018 빈티지입니다.