도멘 뒤가 피, 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '라보 생 자크' 2019
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평점: 4.3 (Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques' 2019
도멘 뒤가 피(Domaine Dugat-Py)는 부르고뉴 쥬브레 샹베르땡을 대표하는 명문 생산자로, 오래된 포도나무와 낮은 수확량을 통해 깊이 있는 피노 누아를 생산합니다. 라보 생 자크는 쥬브레 샹베르땡 북쪽의 서늘한 경사지에 위치한 프리미에 크뤼 포도밭으로, 석회질 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄리티와 정교한 구조감이 특징입니다. 도멘 특유의 농밀한 과실미와 섬세한 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 보여주는 대표적인 프리미에 크뤼 와인입니다.
도멘 뒤가 피 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '라보 생 자크' 2019는 잘 익은 자두와 야생 베리의 과실 향에 작약과 장미, 오렌지 껍질과 향신료의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 풍부한 과실의 풍미와 벨벳처럼 부드러운 질감이 펼쳐지며, 선명한 산도와 정교한 탄닌이 균형을 이룹니다. 우아한 꽃 향과 깊이 있는 미네랄리티가 길고 섬세한 여운으로 이어집니다.
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