도멘 뒤가 피, 포마르 라 레브리에르 비에이 비뉴 2021
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평점: 4.2 (Domaine Dugat-Py, Pommard 'La Levrière Très Vieilles Vignes' 2021
도멘 뒤가 피(Domaine Dugat-Py)는 부르고뉴 쥬브레 샹베르땡을 대표하는 생산자로, 오래된 포도나무와 낮은 수확량을 통해 깊이 있는 와인을 생산합니다. 라 레브리에르는 꼬뜨 드 본의 포마르에 위치한 포도밭으로, 약 70~80년 수령의 오래된 피노 누아에서 수확한 포도를 사용합니다. 점토질 토양에서 비롯되는 풍부한 과실미와 탄탄한 구조감을 갖추면서도, 도멘 특유의 섬세함과 균형을 보여주는 와인입니다.
도멘 뒤가 피 포마르 라 레브리에르 비에이 비뉴 2021은 야생 체리와 라즈베리, 자두의 과실 향에 숲속 흙 내음과 은은한 향신료가 더해집니다. 입안에서는 신선한 산도와 섬세한 미네랄리티가 생동감을 더하며, 유연하면서도 정교한 탄닌이 과실의 풍미를 뒷받침합니다. 포마르 특유의 구조감과 2021 빈티지의 산뜻한 개성이 조화를 이루며 긴 여운으로 이어집니다.
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