도멘 드니 모흐떼, 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '라보 생 자크' 2023

Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2023

도멘 드니 모흐떼(Domaine Denis Mortet)는 쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin)을 대표하는, 손꼽히는 명가입니다. 고 드니 모흐떼가 일군 이곳을 지금은 아들 아르노(Arnaud)가 이어받아, 정성 어린 밭일과 한층 섬세해진 양조로 농밀함과 우아함을 함께 갖춘 피노 누아를 빚어내고 있습니다. '라보 생 자크(Lavaux Saint-Jacques)'는 마을 위쪽 계곡 자락에 자리한 프리미에 크뤼로, 깊이와 단단한 골격, 화사한 향이 어우러진 명당입니다.

도멘 드니 모흐떼 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '라보 생 자크' 2023은 짙고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 검은 체리와 라즈베리, 블랙베리에 제비꽃과 은은한 향신료, 가죽과 포근한 흙내음이 어우러져 깊고 향기롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 정교하게 짜인 타닌과 또렷한 산미가 농밀한 과실을 짜임새 있게 감싸며, 쥬브레 샹베르땡다운 단단한 골격과 프리미에 크뤼다운 깊이, 길고 향기로운 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.