도멘 이본 끌레제, 볼네 프리미에 크뤼 '까렐 수 라 샤펠' 2020

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru 'Carelle sous la Chapelle' 2020

도멘 이본 끌레제(Domaine Yvon Clerget)는 볼네에서 13세기부터 이어져 온 유서 깊은 가문으로, 현재 28대째인 티보 끌레제(Thibaud Clerget)가 이끌고 있습니다. 티보는 앙리 부아요와 위들로 노엘라 등에서 경험을 쌓은 뒤 도멘으로 돌아와 2015년부터 직접 병입을 재개했습니다. 까렐 수 라 샤펠(Carelle sous la Chapelle)은 볼네 마을 중턱의 프리미에 크뤼로, 약 0.65ha의 점토·석회질 토양에 자리하며 남동향의 좋은 일조를 받습니다. 45년 이상의 포도나무에서 볼네 특유의 화사한 향과 섬세함에 깊이와 구조감을 더한 피노 누아를 만들어냅니다.

도멘 이본 끌레제, 볼네 프리미에 크뤼 '까렐 수 라 샤펠' 2020은 덥고 건조한 성장기와 매우 이른 수확이 특징이었던 해로, 잘 익은 체리와 라즈베리, 검붉은 과실에 제비꽃과 향신료가 깊게 어우러집니다. 입안에서는 농축된 과실과 촘촘한 탄닌, 선명한 산도가 균형을 이루며, 따뜻한 빈티지의 밀도와 힘 속에서도 볼네다운 우아함과 미네랄이 살아 있습니다. 세 빈티지 가운데 상대적으로 가장 농축되고 구조적인 인상을 보여줍니다.