Domaine Yvon Clerget, Clos de Vougeot Grand Cru 2018
도멘 이본 끌레제(Domaine Yvon Clerget)는 볼네(Volnay)에 기반을 둔 전통적인 부르고뉴 생산자로, 13세기까지 거슬러 올라가는 긴 역사와 함께 여러 세대를 거쳐 이어져온 가족 경영 와이너리입니다. 한동안 포도를 네고시앙에 판매하던 시기를 거쳐, 티보 끌레제가 복귀하며 도멘을 재건하고 병입 생산을 재개하면서 빠르게 주목받는 생산자로 자리 잡았습니다. 현재는 유기농 기반의 포도밭 관리와 최소 개입 양조를 통해 떼루아의 순수한 표현을 강조하며, 특히 섬세함과 구조를 동시에 갖춘 클래식 부르고뉴 스타일을 현대적으로 재해석하는 것으로 평가받고 있습니다.
도멘 이본 끌레제, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2018은 따뜻하고 건조한 기후 속에서 포도가 완벽한 성숙도를 보이며 과실의 농도와 구조, 깊이가 뛰어난 2018년 부르고뉴 빈티지의 특징을 반영하여 블랙체리와 블랙베리, 자두의 농축된 과실 아로마 위에 바이올렛과 장미의 플로럴 노트, 감초와 향신료, 그리고 약간의 흙과 스모키한 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 그랑 크뤼 특유의 강건한 구조와 함께 실키하면서도 밀도 높은 탄닌, 균형 잡힌 산도가 조화를 이루고, 중반부로 갈수록 미네랄과 스파이스, 약간의 가죽과 허브 뉘앙스가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검붉은 과실과 향신료, 미네랄의 여운이 매우 길고 강렬하게 이어지는 힘과 우아함을 동시에 갖춘 클래식 그랑 크뤼 피노 누아 스타일을 보여줍니다.
