[공동구매 특가] 도멘 피에르 고농, 생 조셉 루즈 2023

Domaine Pierre Gonon, Saint-Joseph Rouge 2023

도멘 피에르 고농(Domaine Pierre Gonon)은 북부 론 생 조셉의 역사적인 중심지인 모브(Mauves), 투르농, 생 장 드 뮈졸의 가파른 화강암 경사면을 기반으로 하는 생산자입니다. 현재 형제 장과 피에르 고농이 도멘을 이끌며, 오래된 마살 셀렉션의 포도나무와 세심한 유기농 재배, 토착 효모 발효, 최소한의 추출과 뉴 오크를 사용하지 않는 전통적인 양조를 통해 생 조셉의 순수한 시라를 표현합니다. 특히 과거 전설적인 생산자 레이몽 트롤라(Raymond Trollat)의 포도밭 일부를 이어받아 도멘의 핵심 떼루아로 활용하고 있습니다.

도멘 피에르 고농 생 조셉 루즈 2023은 비가 많았던 봄·여름과 8월의 강한 폭염이 교차했던 빈티지로, 고농은 2022보다 농축감은 낮지만 더욱 섬세하고 정제된 빈티지라고 평가했습니다. 야생 블랙베리와 카시스, 멀베리의 검은 과실에 제비꽃과 장미, 후추와 올리브의 향이 겹쳐지며, 입안에서는 농밀함보다 선명한 산도와 팽팽한 미네랄, 정교한 탄닌이 중심을 이룹니다. 약 80% 전송이 발효에서 오는 향신료와 플로럴한 뉘앙스가 더해지며, 길고 짭짤한 미네랄과 스파이시한 여운으로 마무리되는 우아하고 클래식한 생 조셉입니다.