Domaine Pierre Vincent, Monthelie Les Sous Roches 2024
도멘 피에르 뱅상은 꼬뜨 드 본에서 활동하는 신흥 생산자로, 토양의 투명한 표현과 절제된 양조를 통해 각 마을의 개성을 명확히 드러내는 데 집중하고 있습니다. 유기농적 접근을 기반으로 낮은 수확량과 정밀한 포도 선별을 실천하며, 오크의 개입을 과도하게 드러내기보다는 과실의 순도와 산도의 긴장감을 중심에 두는 스타일을 지향합니다. 몽텔리처럼 비교적 저평가된 마을에서도 석회질 기반 토양이 주는 직선적인 미네랄과 섬세한 구조를 강조하며, 과장 없는 프리미엄 화이트와인을 완성하고 있습니다.
도멘 피에르 뱅상, 몽텔리 레 수 로슈 2024는 서늘한 생육기와 간헐적인 강우로 인해 성숙이 천천히 진행된 2024년 빈티지의 특성을 반영하여 레몬 제스트와 청사과, 서양배의 선명한 향을 중심으로 흰 꽃과 약간의 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 섬세하게 겹쳐지며, 팔레트에서는 과도한 풍만함보다는 또렷하고 직선적인 산도가 중심을 이루고 잘 익은 과실의 순도가 깨끗하게 표현되며, 중반부로 갈수록 미세한 효모 터치와 함께 질감이 부드럽게 확장되지만 구조는 단단하게 유지되고, 피니시에서는 석회암 토양에서 기인한 짭조름한 미네랄 감각과 함께 길고 정제된 여운이 이어지며 향후 병 숙성을 통해 더욱 복합적이고 깊이 있는 아로마로 발전할 잠재력을 보여줍니다.
