도멘 훌로, 뫼르소 레 메 샤보 2017

Domaine Roulot, Meursault Les Meix Chavaux 2017

도멘 훌로(Domaine Roulot)는 화이트 명산지 뫼르소(Meursault)를 대표하는, 부르고뉴 최정상의 도멘 중 하나입니다. 장 마르크 훌로(Jean-Marc Roulot)가 이끄는 이곳은, 더없이 정밀한 밭일과 절제된 양조로 순수하고 팽팽한 긴장감을 지닌 화이트를 빚어내며 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 훌로는 뫼르소 마을급을 여러 리외디(단일 구획)로 나눠 각 밭의 개성을 담아내는 것으로도 유명하며, '레 메 샤보(Les Meix Chavaux)'는 오래된 고목에서 온 또렷한 미네랄과 순수한 결이 돋보이는 밭입니다.

도멘 훌로 뫼르소 '레 메 샤보' 2017은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 흰 복숭아에 레몬과 흰 꽃, 은은한 헤이즐넛과 분필을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 화사하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 훌로 특유의 맑고 순수한 결과 뫼르소다운 풍요로운 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.