라에흐뜨 프레르, '울트라디시옹' 브뤼
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평점: 4.1 (Laherte Freres, 'ULTRADITION' Brut NV
라에르뜨 프레르(Laherte Frères)는 샹파뉴 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 인근 샤보(Chavot)에 자리한, 1889년부터 7대째 이어져 온 재배자 명가입니다. 오랜 전통 위에 실험적이고 자연에 가까운 양조를 더해, 떼루아를 또렷하게 담아낸 개성 있는 샴페인으로 전 세계 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. '울트라디시옹(Ultradition)'은 세 품종(뮈니에, 샤르도네, 피노 누아)을 어우르고 리저브 와인을 더한 대표 뀌베로, 전통을 잇되 한 걸음 더 나아간 도멘의 철학을 담은 와인입니다.
라에르뜨 프레르 '울트라디시옹' 브뤼 NV는 맑은 황금빛에 곱고 섬세한 기포가 끊임없이 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 시트러스에 흰 꽃과 붉은 과실, 브리오슈와 은은한 향신료가 어우러져 화사하고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 생기 넘치는 산미와 크리미한 기포가 어우러지며, 뮈니에에서 온 너그러운 과실의 풍미와 또렷한 미네랄, 길고 산뜻한 여운을 느낄 수 있습니다.
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