파이퍼 하이직, 레어 2006

Rare Champagne, Rare Brut Champagne 2006

Rare Champagne는 파이퍼 하이직 하우스에서 탄생한 프레스티지 샴페인 라인으로, 오직 위대한 빈티지에만 생산되는 희소한 샴페인입니다. ‘Rare’라는 이름처럼, 자연이 허락한 해에만 탄생하며 장기 숙성을 전제로 한 구조와 깊이를 핵심 가치로 삼습니다. 정교한 블렌딩과 긴 병 숙성을 통해 시간이 만들어내는 복합성과 우아함을 극대화하는 것이 특징이며, 각 빈티지는 그 해의 기후와 샴페인 테루아를 가장 순수하게 반영한 기록으로 평가받습니다.

파이퍼 하이직 레어 샴페인 브뤼 2006은 잘 익은 과실과 토스트, 향신료의 뉘앙스가 조화를 이루며, 부드러운 질감과 안정적인 구조가 중심을 이룹니다. 접근성과 깊이를 동시에 갖춘 스타일입니다. The Wine Advocate에서는 "따듯한 햇살을 머금은 듯한 이 와인은 빈티지의 온기를 담아내면서도 균형이 뛰어나고 독특한 스타일로 매혹적인 매력을 발산한다. 2007과 2008 빈티지와는 완전히 다른 매력을 보여주며, 산미보다는 농축된 풍미가 더욱 돋보이며 숙성 될 것으로 기대한다."고 평하며 2022년부터 2041년까지 숙성되는 즐거움을 느낄 수 있을 것으로 기대했습니다.