메오 까뮈제, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 블랑 '생 필리베르' 2023

Meo Camuzet, Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits Blanc 'Saint-Philibert' Monopole 2023

메오 까뮈제(Méo-Camuzet)는 Vosne-Romanée를 기반으로 하는 부르고뉴 최고 수준의 도멘 중 하나로, 장-니콜라 메오(Jean-Nicolas Méo)가 이끄는 생산자입니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 정밀함을 결합하여 각 포도밭의 개성을 극대화하며, 깊이와 균형, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다. 특히 ‘Saint-Philibert’는 메오 까뮈제가 단독으로 소유한 모노폴(Monopole) 포도밭으로, 오뜨 꼬뜨 드 뉘 지역에서 생산되는 화이트 와인 중에서도 드물게 높은 완성도를 보여주는 특별한 뀌베입니다.

메오 까뮈제, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 블랑 ‘생 필리베르’ 2023은 따뜻하면서도 비교적 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 건강하게 숙성되며 과실의 신선함과 에너지가 잘 형성된 빈티지 특성과 고지대 오뜨 꼬뜨 드 뉘 테루아에서 오는 산도와 미네랄 중심 구조를 반영하여 레몬과 유자, 그린 애플, 흰 복숭아의 선명하고 깨끗한 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 그리고 약간의 견과류와 토스트, 초크와 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지며, 팔레트에서는 직선적이고 날렵한 산도와 함께 크리미하면서도 긴장감 있는 질감이 중심을 이루고, 과실의 순수함과 미네랄이 균형 있게 전개되며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 스파이스, 약간의 견과류와 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 초크, 짭짤한 미네랄의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 매우 정교하고 에너지 넘치는 부르고뉴 화이트 스타일을 보여줍니다.