Bass Phillip Estate Old Vines Pinot Noir 2019
바스 필립(Bass Phillip)은 '남반구의 로마네 콩티'라 불리는, 호주를 대표하는 전설적인 피노 누아 명가입니다. 1979년 필립 존스(Phillip Jones)가 빅토리아주 깁스랜드(Gippsland)에 부르고뉴를 본떠 촘촘히 심은 밭에서, 앙리 자이에에게 영감을 받아 세계적인 피노 누아를 빚어왔습니다. 오늘날에는 부르고뉴의 거장 장 마리 푸리에(Jean-Marie Fourrier)가 그 전통을 이어가고 있으며, '에스테이트(Estate)'는 1979년 식재된 올드 바인에서 비롯된, 바스 필립의 정수를 보여주는 와인입니다.
바스 필립 에스테이트 올드 바인 피노 누아 2019는 맑고 영롱한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 라즈베리와 붉은 체리, 레드커런트 같은 싱그러운 붉은 과실에 장미를 닮은 화사한 꽃향과 은은한 향신료, 홍차와 비터 오렌지 같은 풍미가 어우러져 또렷하고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 섬세한 타닌과 생기 넘치는 산미가 맑은 과실을 가볍게 감싸며, 부르고뉴를 닮은 우아함과 깁스랜드 특유의 또렷한 에너지, 길고 향기로운 여운을 느낄 수 있습니다.
