뱅상 피나르, 상세르 그랑 쉐마린 2024
평점: 4.1 (Vincent Pinard, Sancerre Grand Chemarin 2024
도멘 뱅상 피나르는 상세르의 부에(Bué)를 기반으로 현재 플로랑과 클레망 피나르 형제가 이끄는 가족 도멘으로, 유기농·바이오다이내믹 방식과 토착 효모를 활용해 개별 포도밭의 개성을 정교하게 표현합니다. 그랑 쉐마린(Grand Chemarin)은 부에의 남향 경사면, 해발 약 260~280m에 자리한 단일 포도밭 뀌베로 1961년과 1971년에 식재된 오래된 소비뇽 블랑을 사용합니다. 카이요트(Caillottes)라 불리는 석회암 자갈과 석회질 기반암이 특징이며, 같은 쉐마린의 쁘띠 쉐마린보다 조금 더 넓고 풍부한 질감과 민트·허브 계열의 뉘앙스를 보여주는 것이 특징입니다.
뱅상 피나르, 상세르 그랑 쉐마린 2024는 기록적으로 많은 비와 높은 습도, 병해 압력으로 수확량이 크게 감소했던 2024년의 까다로운 환경 속에서 탄생했으며, 낮은 알코올과 선명한 산도가 돋보이는 빈티지의 성격을 고스란히 담고 있습니다. 레몬과 자몽, 풋배의 맑은 과실에 흰 꽃과 페퍼민트, 은은한 허브가 어우러지고 분필과 바다 소금을 연상시키는 미네랄이 선명하게 드러납니다. 입안에서는 2024년답게 날렵하고 생생한 산도가 중심을 이루면서도 오래된 포도나무에서 오는 적당한 볼륨과 부드러운 질감이 더해져, 가볍지 않으면서 정교하고 팽팽한 균형을 보여줍니다. 후반에는 초크와 페퍼민트, 짭짤한 염분감이 길게 이어지며 드라이하고 입맛을 당기는 피니시로 마무리됩니다.
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