뱅상 피나르, 상세르 쉔 마르샹 2023

Vincent Pinard, Sancerre Chene Marchand 2023

도멘 뱅상 피나르는 상세르의 부에(Bué)를 기반으로 현재 플로랑과 클레망 피나르 형제가 이끄는 가족 도멘으로, 유기농·바이오다이내믹 방식과 토착 효모, 낮은 개입을 통해 각 포도밭의 개성을 표현합니다. 쉔 마르샹(Chêne Marchand)은 부에 남서쪽 약 260~280m 고도에 자리한 상세르의 대표적인 리외디 중 하나로, 도멘의 구획에는 1959·1964·1978년 등에 식재된 오래된 소비뇽 블랑이 포함됩니다. 카이요트(Caillottes)라 불리는 돌이 많은 석회질 토양이 특징으로, 충분한 일조량에서 오는 깊이와 석회질 특유의 강한 긴장감·미네랄을 함께 보여주는 도멘의 핵심 화이트 뀌베입니다.

뱅상 피나르, 상세르 쉔 마르샹 2023은 빠른 봄 생장과 병해 압력이 있었지만 풍부한 수확량을 확보했고, 수확기로 접어들며 따뜻하고 건조한 날씨가 이어져 잘 익은 과실과 균형 잡힌 산도를 보여주는 2023년의 성격을 담고 있습니다. 레몬과 라임, 자몽과 금귤의 선명한 시트러스에 잘 익은 배와 흰 과실, 인동초와 아카시아 꽃, 은은한 허브와 젖은 돌의 뉘앙스가 겹겹이 펼쳐집니다. 입안에서는 충분히 성숙한 과실의 밀도와 볼륨을 생생한 산도와 초키한 미네랄이 단단하게 잡아주며, 석회질에서 오는 미세한 쌉쌀함과 염분감이 와인에 팽팽한 긴장감을 더합니다. 후반에는 자몽 껍질과 흰 꽃, 허브와 짭짤한 미네랄이 길게 이어지며 농밀하면서도 정교하게 마무리됩니다.