샤또 가쟁 1992

샤또 가쟁(Château Gazin)은 포므롤 고원의 중심부에 자리한 유서 깊은 샤또로, 1917년부터 베일랑쿠르 살랭(Veyrines) 가문이 소유하고 있습니다. 약 26ha의 단일 포도밭은 포므롤에서도 상당한 규모를 자랑하며, 페트뤼스(Pétrus)와 레방질(L'Évangile) 등 정상급 샤또와 인접해 있습니다. 점토와 자갈이 풍부한 포므롤 고원의 떼루아에서 메를로를 중심으로 재배하며, 풍성한 과실과 부드러운 질감, 숙성을 통해 나타나는 트러플과 흙의 복합미가 특징입니다. 포므롤 특유의 관능적인 풍부함과 클래식한 구조를 함께 보여주는 대표적인 생산자입니다.

샤또 가쟁 포므롤 1992는 서늘하고 강수량이 많았던 생육기와 수확기의 잦은 비로 생산자들의 엄격한 선별이 중요했던 빈티지로, 오랜 병 숙성을 거친 현재는 과실보다 섬세한 숙성 풍미가 중심을 이룹니다. 말린 자두와 붉은 체리, 크랜베리의 차분한 과실에 트러플과 가죽, 담배, 삼나무와 숲 바닥의 뉘앙스가 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 부드럽게 녹아든 탄닌과 산도가 가볍고 유연한 구조를 형성하며, 흙과 버섯, 말린 허브의 풍미가 깊이를 더합니다. 화려한 농축감보다는 세월을 통해 완성된 포므롤의 섬세한 숙성미가 길고 차분하게 이어지는 올드 빈티지입니다.