샤또 쉬드로 2009
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.3 (Chateau Suduiraut 2009
샤또 쉬드로는 샤또 디켐과 인접한 소테른의 명문 샤토로, 1855년 소테른·바르삭 공식 등급에서 프리미에 크뤼 클라쎄(Premier Cru Classé)로 선정되었습니다. 귀부균이 만들어내는 농축된 풍미에 세미용의 풍부한 질감과 선명한 산도를 결합해 장기 숙성형 소테른을 만드는 것으로 유명합니다. 특히 2009는 높은 당도와 풍부한 귀부 과실을 확보하면서도 산도가 균형을 잡아, 샤토에서도 “전설적인 Suduiraut”라고 표현할 만큼 뛰어난 빈티지로 평가하고 있습니다.
샤또 쉬드로 2009는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 생육기와 수확기의 이상적인 귀부균 발달이 만나 높은 당도와 농축미를 확보한 빈티지로, 풍성하면서도 충분한 산도가 중심을 잡아 무겁지 않은 균형을 보여줍니다. 구운 파인애플과 잘 익은 복숭아, 설탕에 절인 살구와 오렌지 껍질에 흰 꽃, 진저브레드와 꿀, 바닐라가 겹쳐지며, 숙성이 진행된 현재는 캐러멜과 향신료의 깊은 뉘앙스도 자연스럽게 더해집니다. 입안에서는 농밀하고 크리미한 질감과 선명한 산도가 대비를 이루고, 짭짤한 미네랄과 스파이스, 긴 귀부 과실의 여운으로 이어지는 매우 풍부하면서도 우아한 소테른입니다.
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