샤또 시몬 블랑 2008

Chateau Simone Blanc 2008

* 올드 빈티지 특성상 제품 전면 레이블에 약간의 얼룩 등 손상이 있을 수 있으며, 와인의 음용에는 전혀 이상이 없습니다. 제품마다 레이블 상태는 상이할 수 있으므로 현품 사진을 원하시는 경우 고객센터로 연락 부탁드립니다.

샤또 시몬(Château Simone)은 프로방스의 작은 아펠라시옹 팔레트(Palette)를 대표하는 상징적인 생산자로, 루지에(Rougier) 가문이 여러 세대에 걸쳐 포도밭을 이어오고 있습니다. 엑상프로방스 인근 몽 생트 빅투아르의 북향 석회암 경사면에 자리한 포도밭은 주변 숲과 높은 고도의 영향으로 남프랑스에서도 비교적 서늘한 미세기후를 형성합니다. 오래된 포도나무와 다양한 토착 품종을 함께 재배하며, 전통적인 양조와 긴 숙성을 통해 화려한 과실보다는 복합적인 향과 미네랄, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 독창적인 프로방스 화이트를 만들어냅니다.

샤또 시몬 블랑 2008은 비교적 서늘하고 변화가 많았던 생육기와 수확기의 까다로운 조건 속에서 선별된 포도의 신선한 산도와 긴장감이 잘 살아 있는 빈티지입니다. 숙성을 거친 현재는 말린 레몬과 모과, 노란 사과와 살구의 과실에 밀랍과 꿀, 말린 허브, 아몬드와 은은한 향신료가 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 부드럽고 밀도 높은 질감에 생생한 산도와 석회질 미네랄이 중심을 잡아주며, 숙성에서 오는 견과류와 왁시한 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 후반에는 허브와 시트러스 껍질, 짭짤한 미네랄이 길게 남으며 프로방스 화이트 특유의 풍부함과 숙성미를 우아하게 보여줍니다.