샤또 오존 2009

Chateau Ausone 2009

Chateau Ausone는 생테밀리옹을 대표하는 상징적인 샤또로, 오랜 세월 프리미에 그랑 크뤼 Classé A 등급을 유지해온 전설적인 명가입니다. 석회암 절벽과 점토가 혼합된 독특한 토양 위에 자리 잡고 있으며, 카베르네 프랑의 비율이 높은 블렌딩을 통해 향기로운 구조감과 긴장감 있는 산도를 표현하는 것이 특징입니다. 생산량이 극히 적고 엄격한 선별을 거쳐 생산되기 때문에 항상 높은 집중도와 장기 숙성 잠재력을 자랑합니다.

2009년 봄에 내린 우박으로 인해 생테밀리옹을 포함한 우안 지역의 생산량이 많은 타격을 입었지만, 그다음 이어진 덥고 건조한 여름은 풍성하고 바디감이 탄탄한 와인을 만드는 데 도움을 주었습니다. 제임스 서클링은 해당 빈티지를 두고 "커런트, 블루베리, 꽃과 감초 등 카베르네 프랑의 순수한 향이 느껴진다. 바디감과 구조감, 놀라운 타닌과 길고 긴 피니시도 갖췄다."고 평하였습니다.