샤또 장 파우레 2021
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.0 (Chateau Jean Faure 2021
샤또 장 파우레(Château Jean Faure)는 생테밀리옹과 포므롤의 경계에서 샤또 슈발 블랑과 인접한 18ha의 단일 포도밭을 보유한 Grand Cru Classé입니다. 깊은 점토질 토양과 생테밀리옹에서는 드물게 높은 카베르네 프랑 비중이 특징으로, 힘과 농축미보다는 신선함과 플로럴한 향, 실키한 탄닌을 강조하는 우아한 스타일을 추구하며 2017년부터 유기농 인증을 받았습니다.
샤또 장 파우레 2021은 서늘하고 까다로운 성장기와 봄 서리로 수확량이 크게 줄었지만, 늦은 시즌의 안정된 날씨 덕분에 신선함과 향의 정교함이 돋보이는 빈티지입니다. 블랙체리와 자두, 라즈베리에 제비꽃과 민트, 담배와 후추의 뉘앙스가 겹쳐지며, 카베르네 프랑 특유의 화사한 향과 선명한 산도, 곱고 긴 탄닌이 우아한 구조를 형성합니다. 최근의 따뜻한 빈티지보다 농축미는 절제되어 있지만 클래식하고 섬세한 생테밀리옹의 매력이 선명합니다.
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