Chateau Quintus, Saint-Emilion Grand Cru 2021
샤또 퀸투스(Château Quintus)는 보르도 생떼밀리옹 우안(Right Bank)을 대표하는 프리미엄 와이너리로, 샤또 오 브리옹을 소유한 클라랑스 딜롱(Clarence Dillon) 그룹이 2011년 인수하며 새롭게 탄생한 현대적인 명문 샤또입니다.
고대 로마 시대 ‘다섯 번째 언덕’이라는 의미에서 이름이 유래했으며, 생떼밀리옹에서도 가장 뛰어난 고지대 떼루아를 보유하고 있는 것이 특징입니다. 점토와 석회질 토양 위에서 메를로 중심 블렌딩을 통해 우아함과 구조를 동시에 갖춘 스타일을 추구하며, 전통과 현대 기술이 결합된 정교한 와인을 생산합니다.
샤또 퀸투스, 생떼밀리옹 그랑 크뤼 2021은 서늘하고 습한 기후로 인해 수확량이 감소하고 산도와 아로마의 신선도가 강조된 2021년 보르도 빈티지의 특징을 반영하여 붉은 체리와 라즈베리, 플럼의 신선하고 밝은 과실 아로마 위에 바이올렛과 장미의 플로럴 노트, 약간의 허브와 스파이스, 그리고 석회질 토양에서 비롯된 미네랄과 연필심, 약간의 흙 내음이 어우러지며, 팔레트에서는 메를로 중심의 부드러운 질감과 함께 비교적 선명한 산도와 미세한 탄닌이 조화를 이루고, 중반부로 갈수록 스파이스와 그래파이트, 미묘한 우디함이 구조를 형성하며, 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴, 미네랄의 여운이 길고 우아하게 이어지는 클래식하고 절제된 생떼밀리옹 스타일을 보여줍니다.
