[공동구매 특가] 실비 에스모낭, 쥬브레 샹베르땡 비에이 비뉴 2020

Domaine Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020

도멘 실비 에스모낭(Domaine Sylvie Esmonin)은 쥬브레 샹베르땡에 위치한 가족 경영 도멘으로, 부르고뉴 최고의 여성 생산자 가운데 한 명인 실비 에스모낭(Sylvie Esmonin)이 이끌고 있습니다. 전설적인 그랑 크뤼 끌로 생 자크(Clos Saint-Jacques)의 대표 생산자로 잘 알려져 있으며, 오래된 포도나무와 낮은 수확량, 최소한의 개입을 바탕으로 떼루아의 순수한 개성을 담아냅니다. 힘과 우아함을 동시에 갖춘 클래식한 쥬브레 샹베르땡 스타일로 세계적인 애호가들의 높은 평가를 받고 있습니다.

도멘 실비 에스모낭, 쥬브레 샹베르땡 비에이 비뉴 2020은 따뜻하고 건조했던 2020 빈티지의 뛰어난 성숙도를 반영하여 블랙체리와 라즈베리, 붉은 자두의 농밀한 과실 향 위에 바이올렛과 장미, 감초, 정향, 은은한 스모키함과 숲 바닥을 연상시키는 흙 내음이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 응축된 과실과 실키하면서도 단단한 탄닌, 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 석회질 토양에서 비롯된 미네랄이 깊이 있는 구조를 완성합니다. 피니시에서는 검은 과실과 향신료, 미세한 미네랄이 길고 우아하게 이어져, 오래된 포도나무가 선사하는 농축감과 쥬브레 샹베르땡 특유의 힘과 품격을 인상적으로 보여줍니다.