앙리 흐북소, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 1997

Domaine Henri Rebourseau, Clos de Vougeot Grand Cru 1997

앙리 흐북소는 코트 드 뉘의 핵심 마을 쥬브레 샹베르탱에 기반한 유서 깊은 도멘으로, 지역을 대표하는 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭을 통해 전통적인 부르고뉴의 구조미와 숙성 잠재력을 꾸준히 보여주고 있습니다. 앙리 흐북소는 포도밭의 잠재력을 과장 없이 드러내는 것을 철학의 중심에 두고, 절제된 추출과 균형 잡힌 숙성을 통해 테루아가 지닌 힘과 우아함을 동시에 표현합니다. 이러한 접근은 그랑 크뤼에서도 일관되게 이어져, 시간의 흐름 속에서 더욱 깊이를 더하는 클래식한 스타일을 완성합니다.

앙리 흐북소, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 1997은 따뜻한 여름과 이른 수확으로 포도가 빠르게 성숙해, 강한 골격보다는 잘 익은 과실과 부드러운 질감이 돋보였던 1997년의 특징을 보여줍니다. 출시 초기에는 짙은 색조와 뚜렷한 추출감, 오크와 말린 꽃의 뉘앙스가 강해 장기 숙성이 필요한 와인으로 평가되었으며, 오랜 병 숙성을 거친 현재는 말린 체리와 붉은 자두, 산딸기의 성숙한 과실에 트러플과 숲 바닥, 가죽, 말린 꽃과 향신료가 복합적으로 이어질 것으로 기대됩니다. 입안에서는 탄닌이 한층 부드럽게 녹아들며 흙과 버섯, 은은한 커피와 미네랄의 풍미가 긴 여운을 형성해, 농축된 힘보다는 숙성에서 오는 깊이와 부드러운 질감이 중심이 되는 그랑 크뤼입니다.