앨리스 에 올리비에 드 무어, 샤블리 프리미에 크뤼 '몽 드 밀리우' 2022

Alice et Olivier de Moor, 'Mont de Milieu' Chablis Premier Cru 2022

앨리스 에 올리비에 드 무어, 몽 드 밀리우는 Alice와 Olivier De Moor 부부가 샤르도네 품종으로 만든 내추럴 화이트 와인입니다. 프랑스의 부르고뉴 지역에 위치한 AOC 샤블리 프리미에 크뤼에서 생산됩니다. Alice와 Olivier De Moor 부부는 4 헥타르의 포도밭으로 자신만의 프로젝트를 시작했습니다. 그들은 유기농 농업을 이용하여 포도를 재배하고 최소한의 개입으로 와인을 생산합니다. 이 노력은 에너지 넘치고 생기 넘치는 내추럴 와인으로 이어집니다.

앨리스 에 올리비에 드 무어 샤블리 프리미에 크뤼 '몽 드 밀리우' 2022는 맑은 황금빛을 띠며, 잘 익은 레몬과 자몽, 풋사과 향에 흰 꽃과 은은한 꿀, 부싯돌과 조개껍질을 닮은 짭조름한 미네랄 뉘앙스가 어우러져 깊고 또렷하게 피어오릅니다. 입 안에서는 생기 넘치는 산미와 곧게 뻗는 미네랄이 잘 익은 과실의 결을 정밀하게 감싸주며, 풍부하면서도 긴장감 있는 흐름을 그려냅니다. 볕 좋은 자리에서 온 너그러움과 샤블리다운 짠맛이 어우러진, 길고 여운이 깊은 화이트입니다.