에릭 포레스트, 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 '레 크레' 2021

Eric Forest, Pouilly-Fuisse 1er Cru 'Les Crays' 2021

에릭 포레스트(Éric Forest)는 베르지송(Vergisson)을 기반으로 8대째 이어진 포도밭을 경작하며, 수작업과 낮은 개입을 통해 마코네의 석회질 떼루아를 정밀하게 표현하는 생산자입니다. 레 크레(Les Crays)는 로슈 드 베르지송 아래의 가파른 남향 경사면으로, 플리앙스바키앙 시대의 푸른 이회토 위에 석회암 자갈이 쌓인 프리미에 크뤼입니다. 에릭은 1930~1966년에 식재된 여러 구획, 총 2.16ha를 경작하며 풍부한 질감과 날카로운 미네랄을 동시에 표현합니다.

에릭 포레스트 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 레 크레 2021은 서늘하고 습했던 생육기와 낮은 수확량의 영향으로 풍부함보다는 긴장감과 정교함이 돋보이는 빈티지입니다. 레몬과 자몽, 청사과와 흰 꽃의 섬세한 향에 플린트와 젖은 돌의 미네랄이 겹쳐지며, 입안에서는 날렵한 산도와 단단한 석회질의 긴장감이 중심을 이룹니다. 레 크레 특유의 넓은 질감은 유지하면서도 최근 빈티지 중 가장 직선적이고 클래식한 인상을 보여주며, 시트러스와 짭짤한 미네랄이 길고 깨끗한 여운을 남깁니다.