에티엔 소제, 몽라쉐 그랑 크뤼 2021

Etienne Sauzet, Montrachet Grand Cru 2021

에티엔 소제의 역사는 20세기 초 에티엔 소제가 여러 포도밭을 상속받고 구매하면서 시작되었습니다. 이후 소제의 손녀인 제닌 부이요(Jeanine Boillot)와 그녀의 남편 제라르 부도(Gérard Boudot)는 도멘을 관리하며 많은 현대화를 이루었고, 특히 개선된 양조 기술과 비오디나믹 농법을 도입했습니다. 현재는 그들의 딸 에밀리(Emilie) 그녀의 남편 베누아 리포(Benoît Riffault)가 도멘을 운영하며, 부르고뉴에서 가장 인기 있는 화이트 와인 중 하나를 계속해서 생산하고 있습니다.

에티엔 소제, 몽라쉐 그랑 크뤼 2021은 매우 매력적인 향기를 지니고 있습니다. 과일, 오렌지 블라섬, 금향과 함께 배의 미묘한 향이 유리잔 안에서 부드럽게 펼쳐집니다. 입안에서는 매우 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있으며, 크리미한 질감이 돋보이고, 풍부한 추출물과 함께 강력한 피니시로 이어집니다. 마지막에는 미묘한 진저브레드의 향도 느껴집니다.