장 프랑수아 갸느바, 레 그랑 떼프 루즈 2023

Jean-Francois Ganevat, Les Grands Teppes Rouge 2023

Jean-Francois Ganevat는 쥐라를 대표하는 상징적인 생산자로, 유기농·비오디나믹 농법과 자연 발효, 최소 개입 양조를 통해 토양과 빈티지의 개성을 극대화하는 장인입니다. 부르고뉴에서 수련한 경험을 바탕으로 정교한 추출과 섬세한 구조를 구현하며, 쥐라 특유의 석회질·마른 점토 토양에서 비롯된 긴장감과 미네랄을 강조합니다. ‘레 그랑 떼프’는 오래된 포도나무에서 생산되는 구획 와인으로, 깊이와 응축미를 동시에 보여주는 대표적인 뀌베입니다.

장 프랑수아 갸느바 레 그랑 떼프 루즈 2023은 따뜻하고 비교적 건조한 여름을 거치며 포도가 충분히 성숙하면서도 쥐라 특유의 신선함을 유지해, 맑은 과실과 생동감 있는 에너지가 돋보입니다. 붉은 체리와 산딸기, 크랜베리와 석류의 투명한 과실에 제비꽃과 야생 허브, 흰 후추와 은은한 흙의 뉘앙스가 섬세하게 펼쳐집니다. 입안에서는 쥬시한 붉은 과실을 선명한 산도와 매우 섬세한 탄닌이 받쳐주며 가볍고 유연하면서도 긴장감 있는 질감을 형성합니다. 후반에는 허브와 스파이스, 짭짤한 미네랄이 더해지며 순수한 과실과 경쾌한 에너지가 길고 깨끗하게 이어지는 갸느바 특유의 레드 와인입니다.