지.비. 부를로토, 바롤로 DOCG 2013

G.B. Burlotto 피에몬테 베르두노를 대표하는 역사적인 생산자로, 바롤로의 전통적 미학을 가장 순수한 형태로 보존해 온 도멘으로 평가받고 있습니다. 부를로토는 장기간 대형 슬로베니안 오크 숙성과 절제된 양조를 통해 과도한 농도나 오크 캐릭터를 배제하고, 네비올로 품종이 지닌 향의 복합성과 구조적 긴장감을 중심에 둔 스타일을 일관되게 유지하고 있습니다. 특히 ‘아끌리비(Acclivi)’는 여러 경사진 단일 포도밭에서 선별한 포도를 조합해, 베르두노 특유의 우아함과 향신료 같은 섬세함을 집약적으로 보여주는 상징적인 와인으로 자리 잡고 있습니다.

지.비. 부를로토, 바롤로 DOCG 2013는 빈티지의 뛰어난 균형감과 클래식한 구조를 잘 보여주는 와인입니다. 서늘한 생육기와 긴 숙성 기간 덕분에 네비올로 특유의 섬세한 향과 선명한 산도가 돋보이며, 잔에서는 잘 익은 체리와 라즈베리, 말린 장미, 바이올렛을 중심으로 감초, 타르, 삼나무, 은은한 담배와 스파이스의 복합적인 아로마가 우아하게 펼쳐집니다. 팔레트에서는 붉은 베리의 순수한 과실미와 생기 있는 산미, 촘촘하면서도 정교한 타닌이 조화를 이루며, 시간이 지날수록 흙 내음과 허브, 미네랄의 깊이가 더해져 뛰어난 입체감을 선사합니다. 피니시에서는 감초와 말린 꽃, 은은한 향신료, 미세한 미네랄 뉘앙스가 길고 품위 있게 이어지며, 2013 빈티지 특유의 클래식한 균형감과 뛰어난 숙성 잠재력을 인상적으로 보여주는 바롤로입니다.