Cava de Oro, Tequila Anejo Cristalino
카바 데 오로(Cava de Oro)는 멕시코 할리스코(Jalisco)에서 프리미엄 데킬라의 숙성 가능성을 탐구해 온 하우스로, 특히 엑스트라 아네호 등급을 통해 데킬라가 보여줄 수 있는 가장 깊은 풍미와 질감을 제시합니다. 장기간 오크 배럴 숙성을 거친 이 데킬라는 블루 아가베의 순수한 단맛을 중심에 두되, 숙성이 더해준 복합미와 부드러움을 균형 있게 구현하는 데 초점을 맞춥니다. 천천히 음미하는 증류주로서의 가치를 중시하며, 데킬라 애호가는 물론 위스키나 코냑을 즐기는 이들에게도 설득력 있는 스타일을 선보입니다.
카바 데 오로, 데킬라 아네호 크리스탈리노는 바닐라와 캐러멜, 꿀을 연상시키는 아네호 숙성의 풍부한 아로마 위로 잘 익은 아가베의 은은한 단향이 맑고 투명하게 펼쳐집니다. 입안에서는 크리스탈리노 특유의 매우 부드럽고 실키한 질감이 중심을 이루며, 오크에서 비롯된 스파이스와 토피, 가벼운 초콜릿 뉘앙스가 절제된 형태로 이어집니다. 숙성 데킬라의 깊이는 유지하면서도 색감과 텍스처는 한층 정제되어, 피니시에서는 달콤한 아가베와 부드러운 오크 여운이 깨끗하고 길게 남습니다. 전반적으로 아네호의 풍미와 블랑코에 가까운 순수한 질감을 동시에 즐길 수 있는 스타일입니다.
