캐논캅, 블랙 라벨 피노타쥬 2019
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.5 (Kanonkop, Black Label Pinotage 2019
캐논캅(Kanonkop)은 남아공 스텔렌보스의 시몬스버그에 자리한 명문 와이너리로, 특히 남아공을 대표하는 품종 피노타쥬의 위상을 세계적으로 높인 생산자로 평가받습니다. Black Label Pinotage는 1953년 식재된 약 3.5ha의 올드 바인에서 극히 낮은 수확량으로 생산되는 캐논캅의 최상위 피노타쥬로, 작은 프렌치 오크 배럴에서 숙성해 농축미와 정교한 구조, 뛰어난 숙성 잠재력을 보여줍니다.
캐논캅, 블랙 라벨 피노타쥬 2019는 비교적 서늘하고 긴 성장기를 거치며 과실의 성숙과 신선함이 균형을 이룬 빈티지로, 블랙베리와 검은 자두, 블랙체리에 제비꽃과 향신료, 다크 초콜릿과 은은한 스모키 향이 겹쳐집니다. 입안에서는 농축된 검은 과실과 촘촘하고 세련된 탄닌, 생동감 있는 산도가 강건하면서도 매끄러운 구조를 이루며, 감초와 카카오, 스파이스가 길게 이어지는 깊고 우아한 피니시가 돋보입니다.
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