페렌, 소노마 코스트 샤도네이 2020

Ferren, Sonoma Coast Chardonnay 2020

페렌은 2013년 와인메이커 맷 코트니(Matt Courtney)와 데이비드 웨릿(David Wherritt)이 설립한 캘리포니아 소노마 코스트의 부티크 와이너리입니다. 맷 코트니는 마카신(Marcassin)에서 헬렌 털리(Helen Turley)와 함께 약 8년간 경험을 쌓았으며, 부르고뉴의 전통적인 양조 방식을 바탕으로 샤도네이와 피노 누아를 생산합니다. 소노마 해안의 서늘한 기후와 엄선된 포도밭의 개성을 살리기 위해 자연 효모 발효와 무청징·무여과 방식을 추구하며, 소량 생산을 통해 뛰어난 집중도와 섬세한 균형을 갖춘 와인을 선보입니다.

페렌 소노마 코스트 샤도네이 2020은 잘 익은 복숭아와 구운 모과의 풍부한 과실 향에 크렘 브륄레, 구운 아몬드와 은은한 부싯돌의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 과실의 풍미와 크리미한 질감이 느껴지며, 생동감 있는 산도가 와인에 신선함과 균형을 더합니다. 섬세한 오크 향신료와 미네랄리티가 조화를 이루고, 고소한 견과류의 풍미가 긴 여운으로 이어지는 우아한 샤도네이입니다.